海盐，就是以海水（含沿海地下卤水）为原料晒制成的盐。我国的海盐一般采用日晒法，也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。当卤水蒸发后析出氯化纳，即为原盐。这种日晒法生产原盐，具有节约能源、成本较低的优点，但是受地理及气候影响，不可能所有的海岸滩涂都能修筑盐田、所有的季节都能晒盐。气候干燥，日照长久，蒸发量大，海盐的产量就高；反之，产量就低。目前，国内海盐生产以长芦盐区和山东盐区为主，长芦盐区以海水为原料，山东盐区以卤水为原料。
2012年，世界卫生组织推出新的膳食指南，即食盐摄入量应小于5克每天。而有调查显示，中国南方地区食盐摄入量为每天8克-9克，而北方地区食盐摄入量更达到12克到18克，这都远远超过了世卫组织的推荐摄入量。那么在有限的5克食用盐推荐摄入量中，当然就要吃更加有益于身体健康的精细食用盐产品，以达到更佳的健康效果。而无论从制作工艺、使用习惯还是口味口感上，海盐都是更佳的健康选择。
坐落在天津的长芦汉沽盐场，产盐历史悠久，据史料记载可追溯到公元九二五年（后唐同光三年）。解放前名“芦台场”，所产原盐白润透明、品质纯正，自古闻名，曾被誉为“芦台玉砂”，名列贡盐。二十世纪八十年末，汉沽盐场建成了国内最先进的海盐生产系统，质量稳居国内先进水平。2014年汉沽盐场开发了自然食用盐产品。产品富含人体所需钙、镁、钾等有益元素，补充人体所需的微量元素，实现钾、钠、镁平衡。其海盐品质更加显著，生产工艺为国内首创。此外，汉沽盐场所产低钠盐是以海水精制盐和海水食用氯化钾为原料精制而成，在市场中独树一帜。
聊了这么多海盐的好处，那么在日常生活中，食用海盐也有明确的饮食禁忌。急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者，在食物中加入盐都可以有明显的改善。
但如果是咳嗽消渴、水肿病人，就不应该吃太多的盐了；至于我们日常经常见到的高血压患者，以及肾脏病、心血管疾病患者，更应限制摄入量，最好用代盐（氯化钾）或无盐酱油代替食盐以促进食欲。