近期，老干妈因裁员传闻引发争议，评论区出现“你让工人下岗，我们就让你下架”的大规模声讨。消息称，老干妈贵阳昌明基地上线AI视觉质检系统，拣椒流水线工人从超600人缩减至48人。有网友表示：“既然AI能替代工人，那就让AI去吃老干妈吧。”
10月26日，“老干妈AI裁员传闻引争议”话题再度登上热搜。蓝鲸新闻向老干妈官方热线求证，工作人员回应称，相关AI裁员传闻为不实信息，公司从未发布此类信息。尽管官方已辟谣，但谣言已对市场造成实际冲击。据第三方数据平台显示，10月22日起，老干妈在某电商平台连续多日销售额为1000—5000元，而在传闻开始前，其日销售额多稳定在5000—1万元。
在贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总、首席质量官李鑫对外披露，2025年老干妈全年营收达到54亿元，创下品牌历史新高。2019年陶华碧重回一线管理后，恢复传统原料标准，持续投入资金推进厂区智能化升级，落地全链路AI管理系统，依靠智能化改造稳住产品品质，重回业绩巅峰。
如今车间全面上线AI视觉质检系统，实现核心原料100%可追溯，高速工业相机扫描传送带上的辣椒，0.3秒即可识别霉变、斑点辣椒，依靠气流自动剔除不合格原料，关键工序产品不良率降至0.02%。
老干妈关联公司贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于1997年10月，陶华碧任法定代表人及董事长。数据显示，该公司参保人数已连续四年下滑，2022年共参保2912人，2023年降至1783人，2024年下滑至941人，2025年再度降至740人。此外，该公司涉及多起劳动争议案件。