随着春节的临近，大家纷纷开始准备年货。核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子等品种繁多，选择丰富。然而，年货的质量参差不齐，容易买到劣质品，因此在购买时需格外注意。
例如，市场上有多种口味的瓜子，如绿茶味、黑糖味、奶油味、五香味和话梅味等。这些味道虽然浓郁好吃，但含有较多化学添加剂，多吃对健康不利。一些商家为了降低成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少且成本低，应用较广泛。经常食用糖精钠超标的食品会增加健康隐患。建议选购原味瓜子，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
花生也是常见的年货之一，但最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”。有些不良商家会用变质花生作为原料加工，并添加大量奶精和去麻粉，以掩盖变质的味道。因此，遇到有哈喇味或霉味的花生不要购买。
此外，未经漂洗的核桃外壳通常发黑、发黄，而被过氧化氢或氨水浸泡过的核桃皮则更白、更有光泽感。这类经过化学原料处理的核桃，多吃会导致呼吸系统疾病，使抵抗力下降。因此，购买核桃时要特别留意其外观。