近日，山东烟台一家烤肉店使用玉米粒作为燃料，引发社会广泛关注和争议。10月20日，店家回应称，他们认为这不是浪费，而是帮助农民销售增收，并且使用的玉米是陈化粮。
随后，烟台经济技术开发区市场监管局海河市场监管所工作人员表示，他们已到该烤肉店现场检查，确认确实存在使用玉米作为燃料的情况。从厉行节约、反对浪费的角度出发，他们已规劝店家停止将玉米作为燃料，并建议下架相关宣传视频。目前法律法规中没有明确的处罚依据针对这一行为。
不久前，辽宁沈阳某餐馆也因用玉米烤肉而引发热议。一名农业从业者网友表示，在当地一家烤肉店用餐时发现，该店也使用玉米作为燃料，对此感到惋惜。
有专家指出，我国粮食仍处于紧平衡状态，节约粮食仍是社会共识，不应浪费。从法律角度来看，判断烤肉店使用玉米粒作为燃料是否违反反食品浪费法需结合法律条款与实际情况综合分析。反食品浪费法倡导节约资源、保护环境的消费方式，强调提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。虽然现行法律未对“食品浪费”作出明确界定，但直接燃烧即使是陈化粮也是低效使用资源。陈化粮的合法用途应限定为非食用的合规利用，如工业加工或饲料等。若店家使用的确实是无法用于食用或更高价值用途的陈化粮，其行为本身未违反禁止性规定，但从资源利用效率和社会共识看，直接燃烧显然不符合科学管理原则。