近期，猪肉价格的动态受到了市场和消费者的密切关注。根据农业农村部的最新数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格目前为每公斤20.25元，相较于去年同期下降了40.1%。专家们分析这一现象时指出，多方面因素导致了近期猪肉价格的持续下跌。
从供给方面来看，生猪产能呈现充裕的态势。今年9月的能繁母猪存栏量为4240万头，高于正常保有量的4100万头，表明生猪市场的供应总体较为充足。农业农村部农村经济研究中心的聂赟彬博士指出，中秋国庆以来，生猪生产供应持续增加，市场供应宽松。
在需求方面，猪肉消费增幅低于供给增幅。据专家李淞淋分析，9-10月屠宰场的生猪屠宰量同比增加5.3%，但鲜白条销售量仅增加3.3%，导致库存量同比增加23.4%，反映出需求端的相对疲软。
专家预期，在春节前猪肉价格有望止跌回升。随着元旦、春节前备货需求的启动，加上南方地区熏腊猪肉制作旺季的到来，猪肉需求量有望增加。不过，从春节后一段时期来看，生猪存栏量和供应量预计仍将维持在较高水平，价格可能难以明显上涨。
虽然目前猪肉价格呈现下跌趋势，但进入12月份至明年春节前，猪肉价格有望止跌企稳。农业农村部组织的专题会商也表明，后市生猪生产将继续增长，供应稳定增加，猪价可能会回升。因此，专家预期，猪肉价格在后期有望企稳，但缺乏大幅上涨的基础。