三、猪肉未来行情如何？
受生产周期及非洲猪瘟疫情影响，2018年我国猪肉产量降至5404万吨，2019年降至4255万吨。《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》提出，到2020年底，产能基本恢复到常年水平。按照目前的数据和发展态势来看，这一目标实现有望。
“不过，现在生猪生产恢复的基础还不稳固，还有一些地方扶持政策落实得不够到位，有的省份能繁母猪月环比增幅波动较大。”中国农科院农业信息所生猪预警专家团队表示，非洲猪瘟疫情是可能逆转生猪生产恢复势头的主要风险。非洲猪瘟预期疫情平稳，养殖者才敢大胆补栏增养，一旦疫情反弹，预期逆转，将对养殖者的信心造成冲击。
为推进非洲猪瘟防控和维护正常产销秩序，农业农村部与公安部、交通运输部日前共同开展违法违规调运生猪百日专项打击行动，阻断疫情传播。各地也加强了生猪运输车辆备案管理，严禁未备案车辆运输生猪。三部门联合提示，各地要以县域高速公路出入口和省界及重要枢纽为重点，织密生猪调运监管网络。加强对生猪收购贩运单位和从业人员的管理，利用信息化手段加强动态管控，对发现问题的坚决查处。
“生猪生产完全恢复需要一个过程。从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海认为，二季度猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费量回升三重因素叠加的压力。7月份后市场供应将逐步改善，但由于下半年节日多，消费拉动力也更强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。总体看，随着生猪生产恢复，供求关系会逐步改善，后市猪肉价格不会再大幅度上涨。