2026年上半年，全国社会消费品零售总额增速为1.3%，而河南的增速达到了2.7%，高出全国平均水平一倍多。这一数据在整体消费市场中显得尤为突出。更值得关注的是另一组数字：胖东来2025年全年销售额达到235.31亿元，同比增长38.71%，其中超市业态销售额为126.43亿元。尽管只有14家门店，但其单店产出远超大多数全国连锁品牌。例如，时代广场店一家店年营收约60亿元。
中国连锁经营协会发布的“2026年中国超市TOP100”榜单上，河南有六家企业上榜：胖东来第9，大张实业第11，西亚超市第34，农夫·刘先生第44，华豫佰佳第56，淘小胖第67。
在全国传统商超普遍收缩的情况下，河南却出现了一支逆势增长的队伍。这背后的原因值得探究。
在许昌胖东来天使城店门口，市民自发聚在一起唱歌，店内收银台前排着长队。郑州鲜风生活龙湖天街店的熟食档口热气蒸腾，吸引了很多年轻顾客。农夫·刘先生丹青路店将绿植、流水和假山景观融入超市。淘小胖的一桶现打鲜奶和华豫佰佳的面点小吃也备受青睐。这些场景表明，在河南，逛超市已成为一件令人愉悦的事情。
热度从消费端传导到了政策端。7月13日，国务院总理李强主持召开经济形势专家和企业家座谈会，胖东来创始人于东来作为零售消费领域的企业家代表参会并发言。商务部在7月9日的新闻发布会上重点推广了以胖东来为代表的零售业发展经验。央视《经济半小时》在7月29日用25分钟专题报道了河南商超的成功案例。8月3日，河南省委全会上提到了胖东来、鲜风生活、淘小胖、华豫佰佳和农夫·刘先生五个商超品牌。消费者用手买单、市场用脚投票、官方关注推广，三重聚光灯同时打向河南商超。
俞敏洪在接受采访时总结说，胖东来火爆的原因是好产品、好服务和诚信。他认为河南商超的崛起为全国商业发展提供了榜样。然而，几乎所有超市都在强调这三个词，为什么只有河南做到了？