中国国家市场监管总局于7月31日在北京召开食品安全专题新闻发布会，会上宣布将积极推动电子证照在网络餐饮食品安全治理领域的应用推广，以从源头上铲除“幽灵外卖”的滋生土壤，防止不合格商户进入网络平台。
“幽灵外卖”是指无资质、无固定场所的不法经营者通过资质造假、套用许可、地址虚构等手段，在外卖平台上伪装成正规商家营业。今年4月，官方查处了7家电商平台涉及“幽灵外卖”的系列案件，共处以罚没款35.97亿元人民币，这是中国食品安全法施行以来针对外卖平台开出的最大金额罚单。这些案件中涉及的蛋糕类“幽灵店铺”就多达6.7万余家，“幽灵外卖”已成为当前网络餐饮领域最大的问题之一。
国家市场监管总局食品安全总监孙会川表示，“幽灵外卖”问题的根源在于平台监管不力和商户失信。通过创新应用电子证照核验及相关配套措施，可以加强平台监管力度，促使商户诚信经营。以往平台采用传统的人工核验方式存在较大漏管失管风险，而现在电子证照具有不可篡改、高度防伪的特点，监管部门与外卖平台数据对接后，可直接将电子证照推送给外卖平台并公示，相当于给每一家外卖商户发放了一张“电子身份证”，实现了自动化、智慧化的身份验证。
借助电子证照的应用，即便不法商家提供的经营资质图片再逼真也无法通过审核，这使得“幽灵外卖”一上线就能被识别。这一举措赋予了外卖平台更强大的监管能力，有助于从源头上管控乱象，并推动监管力量从事后处罚向事前防范转变。