最近，关于水果违规添加甜蜜素的事件再次引起了公众的关注。之前漳州杨梅被曝出使用脱氢乙酸钠和三无甜味剂浸泡，导致消费者对水果安全产生疑虑。紧接着，厦门一个水果批发市场也被发现存在类似问题，脆桃被非法添加了甜蜜素。
记者暗访时发现，商贩用二十多元一包的甜蜜素泡生涩的桃子，使其变得异常甜。这种甜味剂的甜度是白糖的几十倍，成本低廉，利润丰厚。商贩每天使用两三包甜蜜素，将桃子浸泡后染上甜味，再通过机械摇晃去掉绒毛，喷上食用色素，最终变成色泽红润、甜度极高的精品脆桃。这些加工过的桃子售价比自然成熟的桃子高出许多，甚至翻倍。
监管部门突击检查时，摊贩承认如果不加甜味剂，桃子根本卖不出去。讽刺的是，这些商贩自己和家人从不吃这些桃子，因为他们知道这对身体有害。根据最新的食品安全国家标准，甜蜜素和安赛蜜等人工甜味剂禁止用于新鲜水果，这种行为属于违法行为。
专家指出，长期食用违规添加甜味剂的水果会损伤肝肾，短期也会刺激肠胃不适。这类问题多次曝光却未能彻底根治，背后有多重原因。首先，违法成本低而利润高，商贩不怕罚款。其次，监管存在盲区，检测难度大，无法及时查到违规行为。此外，市场恶性循环也加剧了这一问题，品质差的“科技果”挤占了自然生长的好果。