2026年的外卖大战，剧本完全变了。去年，美团、淘宝闪购、京东外卖三方贴身肉搏，红包满减满天飞，消费者薅羊毛薅到手软，那是一场典型的互联网式战争，烧钱换规模，规模换利润。但进入2026年，风向突变。
国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确提出“3+1+AI”的食品安全共治体系，外卖平台的竞争逻辑被彻底改写。换句话说，AI战即将全面打响。
春节期间，千问推出30亿免单活动，让超1.3亿人通过AI完成购物。春节返工第一周，淘宝闪购甩出开源AI大模型“白泽”，专治外卖行业两大顽疾：假堂食和脏后厨，并直接开源，向全行业免费开放。从补贴大战到AI大战，短短半年时间，外卖行业究竟在发生什么？
阿里“白泽”开源：专治幽灵外卖和脏后厨。在中国神话中，“白泽”是通万物之情，知鬼神之事的神兽。淘宝闪购用这个命名，说明这款基于通义千问Qwen3-VL-8B基座训练的视觉语言模型，核心能力就是辨真伪、找问题。