近日，有网友在G821次列车上购买了一份68元的牛柳拼酸菜鱼套餐，质疑这份餐食是“隔夜饭”，并认为高铁应提供新鲜菜品。该网友提供的截图显示，这份套餐的生产日期为1月6日，保质期为72小时。
对此，12306回应称，该套餐属于预制菜。记者随后联系了生产商——广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂。工作人员表示，所供产品均为预制餐食，遵循“当天接单、生产、配送”的流程。原料当日加工，成品通过冷链配送至列车上。
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