10月29日，内蒙古的陈先生发布了一段视频，展示自家腌制的酸菜竟然长出了新叶子。这一现象迅速引起了网友们的热议。有人调侃说这是无土盐水栽培，并表示愿意购买；还有人开玩笑建议给阿姨买电脑，准备当博导。
视频中可以看到，酸菜缸里的一颗腌制酸菜确实长出了新的叶片。网友们对此感到十分好奇，有人认为这可能是盐度不够加上室内温度适宜导致的结果。
面对众多网友的关注，陈先生透露收到了很多私信，包括购买请求和一些农业科研学生的兴趣。他表示如果真的能为农业科研做出贡献，他愿意无偿提供帮助。他对这种现象也感到非常好奇，并在自己的账号上提到了中国农业科学院。
记者尝试联系中国农业科学院以了解腌制酸菜长出叶子的具体原因，但截至发稿时未能取得联系。