秋意渐浓，正是带鱼丰腴肥美之时。它味道鲜美，除了中间一根清晰可见的主刺外，几乎没有细刺。带鱼价格亲民，是水产中的“性价比之王”，深受许多人喜爱。接下来了解一下带鱼的营养价值及食用建议。
市场上常见的带鱼主要生活在广阔的海洋中。由于带鱼对水压敏感，捕捞上岸后即死，无法人工养殖，因此市场上看不到活带鱼。带鱼高蛋白、低脂肪，每100克新鲜带鱼（切段）的蛋白质含量高达17.6克，脂肪含量仅为4.2克，适合健身增肌和减脂塑形人群。带鱼的热量在鱼类中属于中等水平，为108~127千卡/100克。
带鱼的胆固醇含量较低，每100克带鱼（切段）的胆固醇含量仅为52毫克，远低于猪肝等内脏食物，也比许多常见肉类低。这使得带鱼成为需要控制胆固醇摄入的人群的理想选择。
带鱼富含DHA，这种营养素被称为“脑黄金”。某些特定品种的带鱼，如雷达网带鱼，其DHA含量可达279毫克/100克，高于许多常见鱼类。考虑到带鱼的价格优势，它是补充DHA的高性价比选择，尤其适合儿童大脑发育和成人保护心血管健康。