高考期间中午应注意以下几点：
合理安排午休时间：如果条件允许，中午可以安排30分钟至1小时的午休时间，但不要超过1小时，以免影响夜间睡眠。短暂的午休可以缓解上午的疲劳，帮助考生在下午的考试中保持清醒的头脑和良好的状态。
注意饮食清淡易消化：午餐应荤素搭配，保证足够的热量和营养素供应。晚餐则宜清淡，多吃蔬菜，选择易消化的汤羹粥类食物，避免过多进食导致疲劳感。此外，避免油腻、辛辣、生冷食物，减轻肠胃负担。
注意食品安全：选择新鲜、卫生的食材，烹饪时生熟分开，烧熟煮透，尽量现吃现做，少食生冷食物。在外就餐或点外卖时，要选择正规餐饮店，避免在路边摊、不规范的大排档等就餐。
适量饮水：少量多次饮水，每天8杯左右，以白水为主，偶尔加点柠檬片提味。考试中场的时候抿两口，比猛灌水效果更好。
关注天气变化：高考期间气温较高，午后体感较热、紫外线强，考生需适时补水，注意防暑防晒。如果遇到高温预警，需特别重视并采取相应的防暑措施。