说到吃肉,有些女性朋友会比较排斥,认为吃肉会导致体重增加,不利于保持身材。但从健康的角度来看,女性应该多吃点肉。
女性比男性需要更多的铁。铁是人体必需的微量元素之一,参与体内氧的运送和组织吸收过程,维持正常的造血功能。饮食中缺铁会增加患缺铁性贫血的风险,导致冷漠呆板、头晕、疲劳乏力、皮肤苍白等症状,影响日常生活和工作。肉类富含血红素铁,补铁效果较好。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2023版》的建议,女性每天需要摄入18毫克铁,而男性只需要12毫克。成年女性月经期间失血量较多,因此需要更多铁储备;孕期和哺乳期女性对铁的需求量会进一步增加;50岁以后绝经的女性,铁需求量则下降到10毫克/天。
不吃肉容易缺乏维生素B12。人体不能自行合成维生素B12,必须从食物中获取。维生素B12的主要来源是动物性食物,如肉类、动物内脏。儿童、青少年、老人、素食人群以及育龄期女性缺乏维生素B12的风险较高。缺乏维生素B12可能导致神经系统问题、记忆力减退、精神抑郁、疲劳,长期缺乏还会导致巨幼红细胞性贫血和高同型半胱氨酸血症(心血管疾病的危险因素)。
吃肉可以减少肌肉流失。肉类含有丰富的优质蛋白质,且其氨基酸组成与人体需求接近,利用率高。减肥中的女性如果完全不吃肉,会增加肌肉流失,降低身体代谢,影响免疫力。