冬日的冷风吹走阴霾，湛蓝的大海带来丰收的喜悦。在西海岸新区滨海街道的渔村东山张村，渔民们正迎着冬日暖阳享受丰收。12月26日，这个风平浪静的海湾里，渔民驾驶各式渔船穿梭在海蛎子养殖区。今年5月投放的海蛎子苗已逐渐成熟，预计产量可达800万斤，高峰时段码头上日销售海蛎子二三十万斤。
皮薄、个大、味鲜的东山张海蛎子受到市场欢迎，外地客商纷至沓来。再过几天，第二届东山张海蛎子节将拉开帷幕，为这座小渔村带来源源不断的客源。
尽管冬天寒冷，但东山张村却十分热闹。渔船轰隆着把收获的海蛎子送到岸边，大吊车将几百斤的海蛎子称重装车，大货车进出不断。有的直接被快车接上送往各地海鲜批发市场，迅速端上市民餐桌。
“冬天是海蛎子最好吃的时候，气温越低，肉质越肥美，口感鲜甜。”50岁的张亭波是东山张村的资深渔民，从事海产养殖已有20多年，仅他一家就养殖了50多亩海蛎子。海蛎子五六个月就能长成，5月1日前后投放，秋末冬初逐渐上市。去年张亭波养殖了8000多绳海蛎子，纯利润达40万元。今年扩大规模养了约1万绳，但由于夏季持续高温，海蛎子减产一部分，预计产量与去年持平。