市民刘晓选择了一种简单的午餐：两根香蕉和一袋五谷豆浆，无需烹饪，但久而久之，她对肉类食品产生强烈渴望。尽管如此，她已坚持这种饮食模式超过一个月，认为只需满足身体基本需求即可。
随着夏季临近，减肥成为许多人的关注焦点。越来越多的人倾向于食用便捷、简约的“生命体征维持餐”，如一个苹果加咖啡，或煮玉米搭配鸡蛋，甚至直接洗净一盒生菜作为一餐。这类饮食在社交媒体平台上的热度飙升，小红书相关帖子已超过6万条，微博相关话题阅读量更是突破1亿。
“生命体征维持餐”以冷、素、量少为特点，源自欧美。其优势在于方便快捷，强调生食，少油、少盐，简化烹饪步骤，特别适合忙碌的上班族和有健身、减肥需求的人群。然而，食材种类相对单一。
刘晓下班时会在超市购买黄瓜、香蕉和豆浆，作为接下来几天的正餐。她表示，夏季是她对身材尤为在意的时期，这种饮食既省事又有利于健康。有时，她会用面包搭配青菜，或将卷心菜擦丝配上调料，打包携带，口感甜润，一个月下来成功瘦身8斤。