对于美食爱好者而言，尽情享用佳肴无疑是一种极致的愉悦体验。然而，有人却丧失了这份乐趣，甚至连基本的进食都变得异常艰辛。近期，江西的江先生因长期饱受吃饭难题困扰，特地前往上海市同济医院寻求医治。
大约三年前，江先生注意到自己用餐速度稍快，便会感到喉咙梗阻。硬质食物更是加剧了这一状况，严重时甚至刚吞下的食物会立即呕吐出来。随着时间推移，他的症状愈发严重，每顿饭几乎只能逐粒进食，还时常伴有胸痛。原本约75公斤的体重锐减至60公斤。
为解除“吃饭难”的困境，江先生多方寻医。经医院检查发现，他摄入的食物并未如常沿着食管进入胃部，反而全部滞留在食管中。这正是造成食物反流、喉部哽咽等症状的根源，同时也导致江先生的食管在食物压力下显著扩张。
为揭示病因，上海市同济医院党委书记、消化内科主任医师许树长教授为江先生进行了详尽的胃镜和胃食管测压检查。结果显示，江先生的贲门括约肌无法正常松弛，食物抵达贲门时犹如遭遇“门神”阻挡，大量食物堆积在食管内。加之食管扩张影响其正常蠕动，无法将食物推送入胃。