3月18日，一网民发布视频称自己在一款豆瓣酱中吃出鼠头，引发广泛关注。记者在视频中看到，发布者称其在豆瓣酱中发现一个鼠头的部分组织，其中老鼠的毛发还清晰可见。
3月20日上午，大皖新闻记者联系到该网民了解到，“鼠头”是炒完菜之后发现的，“一瓶豆瓣酱快吃完了才发现，害得我一整天都没胃口。”该网民告诉记者，19日他已向当地12315投诉，事件正在处理中，“目前还不想要什么赔偿，只想曝光这类厂家。”
视频发布者称在豆瓣酱内发现的鼠头
随后，大皖新闻记者致电注册地在成都的这家豆瓣酱生产厂家，一名工作人员表示，他们今天（3月20日）早上接到了市场监管部门的电话，也看到了网传视频，“现在市场监管部门已经介入调查了，我们也会积极配合相关部门，先对厂房、生产线进行自查。”
针对产品中是否有可能出现鼠头的问题，工作人员表示，该款豆瓣酱的加工为全机械化操作，出现像鼠头这么大体积异物的可能性几乎没有。
他向记者解释道，豆瓣酱的加工还需经过破碎、罐装等流程，而筛选、破碎辣椒的机器很密，罐装的机器通道也很细，“像一个吸管一样将豆瓣酱灌入瓶子里，即使出现了鼠头，也不会像视频中显示的那样完整。”