会血脂升高吗？
许多人担心吃鸡蛋会获取胆固醇，从而影响血脂变化，主要原因是鸡蛋中的蛋黄含有一定量的胆固醇，坏的胆固醇长时间大量摄入，会加速高血脂到来，血液变得粘稠，身体正常循环无法保持，可能会让某些部位供血不足，进而引发疾病。
但是，一个鸡蛋所含有的胆固醇量并不多，加上本身鸡蛋也含有卵磷脂，可以辅助调节血脂，因此不用担心吃一个水煮鸡蛋就影响血脂变化。只要不是过量吃鸡蛋或者经常摄入其他富含脂肪，胆固醇的食物，不用担心血脂超标威胁健康。
正确吃鸡蛋要注意什么？
吃鸡蛋是一门学问，需要掌握方法，才能提供营养物质的同时避免健康受到威胁，其中鸡蛋煮熟再吃很关键。
有的人觉得生吃鸡蛋更营养，避免高温破坏鸡蛋中的营养成分，却不知道没有煮熟的鸡蛋可能含有部分细菌，微生物，肠胃功能薄弱的人吃了生鸡蛋会有不良反应，因此需要煮熟再吃。
另外，鸡蛋虽然营养价值高，但也不代表吃越多越好。有的人过量吃鸡蛋，可能会增加消化压力，甚至摄入过多的胆固醇，从而带来负面影响，每天吃鸡蛋的量控制在两个以内。根据以上内容可以得知，每天吃一个水煮鸡蛋好处颇多，因为鸡蛋含有的营养物质丰富，身体可以正常吸收且适应，许多好的变化看得见。