小区封控多日，不少年轻人不得不开始自己做饭。
有数据显示，2021年中国近七成消费者月均点外卖6次以上。其中，90后、00后撑起了外卖订单的“半壁江山”。
被外卖“养活”的一代，这次终于轮到要自己动手了。
我算是会做饭，长沙人好吃，几乎人人都是一把好手。耳濡目染，我多少也会两道“拿手菜”。但一天三顿辣椒炒肉总不是办法。于是，在相对有限的资源条件下，我近期尝试了新的“打法”。
看着落灰的大砂锅，瞄了一眼角落的香肠，我打起了做煲仔饭的主意。“不就是焖米饭嘛”，我想。
事实证明，过度膨胀的自信心注定是一切糟糕后果的肇因。严格依照某app的菜谱进行操作的我，掐着手机计时器读秒，还是把砂锅烧糊了。
正面看起来还不错，但底部已经烧焦。
事后复盘时，行家里手告诉我：“煲仔饭对砂锅要求高，要根据砂锅情况来的。”在做饭这件事情上，我犯了机械主义错误。
“做饭，比想象中更难”是被封控的朋友们常说的。
朋友阿梨平时从不做饭，这项技能的经验值几乎为零，单位食堂、外卖软件、饭馆堂食，在上海，能满足她的选择太多了，她可以早上吃个brunch，中午来一份轻食，晚上和朋友约一顿火锅。