原标题：粮价攀升、食品价格上涨，多国打响“粮食保卫战”
作为世界上两大农产品主要出口国，俄乌冲突持续，给国际粮食市场带来了“飓风”，也让多国人民直面食品价格上涨的压力。
小麦等农产品价格大涨
“俄罗斯是全球最大的小麦出口国，乌克兰是第五大小麦出口国。它们提供了全球19%的大麦、14%的小麦和4%的玉米，占全球谷物出口的三分之一以上。”这是联合国粮农组织提供的一组数据。
俄乌手握“粮袋子”，两国冲突也给国际粮食市场扔下了一颗“炸弹”。
3月7日，芝加哥期货交易所小麦连续合约上涨7%至每蒲式耳12.94美元。
此后，小麦期货价格虽有所回落，但仍保持在高位。
截至3月17日发稿时，芝加哥期货交易所小麦连续合约达到每蒲式耳10.57美元。
自2月17日算起，小麦期货已累计上涨32.6%。
“俄乌冲突和西方对俄罗斯的制裁，扰乱了来自黑海地区的供应，谷物价格势将进一步跃升。”近日高盛集团表示，航运中断、购进成本飙升以及对乌克兰新季种植前景的担忧，使得全球谷物市场势将面临1970年代以来的“最严重冲击”。
此外，高盛还上调了对玉米、大豆和小麦价格的预测。
玉米到夏季可能达到每蒲式耳7.75美元，大豆或达到17.5美元，小麦料达到12.5美元。
国际粮食安全“雪上加霜”
由于需求、农资和运输成本高企以及港口运营中断，自2020年下半年以来一路攀升的国际粮食价格于2022年2月达到了历史最高点。
俄乌冲突爆发前，全球小麦供应已经出现紧张态势。
国际谷物理事会(IGC)的数据显示，截至2021/22年度末，在全球主要小麦出口地欧盟、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、阿根廷、澳大利亚和哈萨克斯坦的小麦期末库存预计为5700万吨，创下九年来的最低点。