很多朋友都会因为花胶和鱼胶是不是同一个东西，而产生疑惑。为什么它们要叫花胶、鱼胶？花胶最简单的食用方法是什么？
花胶，即鱼胶，在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚，均是鱼的鱼鳔干制品，之所以又被称为花胶、鱼胶，则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶作为一种干制品，最简单的食用方法不过就是与牛奶同炖。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，是深受准妈妈和爱美人士所喜爱的养生汤品。
花胶炖牛奶
制作方法：
1. 花胶提前泡发洗净；
2. 洗净的花胶剪成小块；
3. 生姜切片，与牛奶、花胶一起放入炖盅；
4. 盖好盖子，隔水炖1.5小时，化入冰糖即可。
喜欢红枣、玫瑰的朋友，也可以一并放进去炖哟！在炎热的夏天，将花胶炖牛奶放入冰箱冷冻，就可以吃到美味的花胶牛奶冻啦，解暑又养颜