那天在西安街头，我看到队伍里有人举着手机拍照，嘴里念叨着“馕界楷模人民的馕王”。最显眼的是那种脸盆大的烤馕，油亮金黄，芝麻铺得满满当当，刚出炉时奶香味扑鼻。摊位里一个新疆师傅手不停歇，揉面、制饼、烤馕一气呵成。有人问他是不是要涨价，他只是默默干活。那一刻，我觉得这火可能真不是偶然。
现场的细节最有说服力。单个烤馕将近两斤，三个加起来快七斤，价格却很实在，10块钱3个。要知道，在新疆本地一个馕都要5块钱。更让人意外的是，他全程现擀现烤，外圈刚出炉时金黄酥脆，内里暄软筋道，吃起来不烧心，用料扎实。西安市民从下午三四点开始排队，傍晚六七点师傅一来，队伍已经排到近百人。有人排四五个小时，就为了这一口热乎的。
这事最触动人心的地方不在馕有多大，甚至不在芝麻有多厚，而在于他对涨价的态度。有人心疼他，说第一次出省不知道外地可以涨价。也有人翻出新疆网友的说法，惊叹他在外面还卖便宜了。更有人直接算账，10块钱3个，光原料就得7块，忙活半天毛利也只有两三块钱，一个馕只赚五毛。一天做400个，从早到晚忙活，一个月30天不休息，收入也就五千多。按理说热度起来最容易做的就是提价，可他坚持了整整4年，火了之后也没有涨。
街坊邻居都劝他涨一点，他憋出一句话：怕涨价了，常来的老顾客就吃不起了。他嘴上不太会表达，性格腼腆，但骨子里挺硬。他把生意当作一条接一条把人心做热的路，不是用来短跑冲刺的。于是你会看到特别暖心的一幕，很多人不是来占便宜的，是来帮他站稳的。买到馕的人会主动掰一块分给身后的陌生人，有人自发给他送水送牛奶，甚至还有顾客偷偷多转了钱，他追着跑出去把零钱塞回人家手里。