进入秋天以来，桂花又开始狂刷存在感。尽管花貌普通，但香味却豪放而浓烈。无论是金桂、银桂还是丹桂，最初都被称为岩桂。
有人好奇，桂树是否和孙悟空一样是从石头里蹦出来的？从岩桂到桂树，从山间到民间，它经历了怎样的变迁？桂花虽然不那么秀色可餐，但它可以入酒入茶入馔，这背后又有何典故？
《西游记》中描述了孙悟空的诞生：“那座山正当顶上，有一块仙石……一日迸裂，产一石卵，似圆球样大，因见风，化作一个石猴。”那么，为什么说桂树也是从石头里“蹦”出来的呢？其实，桂树最早的名字是岩桂，意为山石中的桂树。淮南小山《招隐士》中有“桂树丛生兮山之幽”的诗句，清代汪灏《广群芳谱》也记载：“岩桂……丛生岩岭间，谓之岩桂。”由此可知，桂树原本生长在山林之中，与人类生活几乎隔绝。
桂花还有一个奇特之处，即花有四瓣。南宋史学家史绳祖在《学斋占毕》中提到，“花中惟岩桂四出”，这种独特的花形使古人将其视为月中的树，成为月亮的经典象征之一。