近日，一款标榜“可生食”“无抗生素”“天然植物性饲料”的高端鸡蛋在市场上引起了争议。这款售价三四元的黄天鹅鸡蛋被王海团队举报，在许昌胖东来超市购买的产品中检出了人工色素角黄素，含量为0.399mg/kg。角黄素是一种让蛋黄变红的人工合成色素，而黄天鹅一直宣称其饲料不使用任何人工色素，蛋黄自然金黄。
专家表示，角黄素与“植物性天然配方”并无关联。养殖中添加角黄素主要是为了让蛋黄颜色更鲜艳、更诱人。如果真用纯植物性饲料喂养，蛋黄应呈现淡黄色或随季节变化的浅橙色，不可能每批都红得那么均匀。
这不是黄天鹅第一次面临投诉。在黑猫平台上，有消费者反映购买的鸡蛋散黄且有异味，食用后出现腹泻，平台仅同意退款并提供优惠券。还有人投诉京东旗舰店不发货及客服态度差。更有媒体调查发现，一些可生食鸡蛋的客服私下建议不要生食，这让人质疑高价购买“可生食”鸡蛋的意义。
专家认为，问题的关键在于商家利用了消费者的认知偏差，将普通鸡蛋包装成高价的“天然”产品。消费者花高价买的所谓“天然蛋”，实际上是通过色素调色而成，这种信息不对等让消费者吃了亏。目前，黄天鹅方面尚未对此事作出公开回应。