小餐馆"假装营收少"的日子结束 平台数据直连税务！2026年2月初，一场针对餐饮业的税收监管风暴悄然落地。从北京胡同里的面馆老板到上海烧烤店的财务，无数中小餐馆主发现，过去通过“零申报”“低报营收”避税的手段彻底行不通了。这一切源于2025年6月出台的《互联网平台企业涉税信息报送规定》，该规定要求美团、抖音等平台向税务部门直接报送商家真实交易数据。
新规实施后，餐馆在平台上的每一笔团购套餐、代金券和外卖订单收入都会自动同步至税务系统。北京一家火锅店的会计蒋昕在2025年10月首次体验新规威力——她按惯例申报营收后，竟收到税务局短信：“您申报的销售收入少于平台报送金额，请核实”。以往消费者不索要发票即可“隐身”的现金收入，如今在平台数据面前无所遁形。
新规触动了餐饮业最敏感的神经——500万元的一般纳税人认定标准。年营收超过此线，税率将从1%跃升至6%，且需按月申报。为规避风险，不少餐馆长期将申报营收控制在红线以下。上海一家烧烤店财务坦言，过去上报营收仅为实际收入的60%，但平台数据报送后，这种操作风险陡增。更棘手的是美食城业态——多个档口共用同一营业执照，各档口平台收入会被合并计算，极易突破500万元门槛。
2025年，株洲市税务局查处一起典型案件：网红餐饮店“湘畔隐溪”在实际控制人易某操作下，在同一地址注册两家个体工商户，拆分567万元收入以骗取小规模纳税人优惠。最终被追缴税款、滞纳金及罚款合计69.36万元。该案例表明，通过“一套人马、两块招牌”隐匿收入的行为在税收大数据面前已难逃监管。