随着春节临近，家家户户开始准备年货，香肠作为年味的代表之一，成为不少家庭的必备品。近日，江西一网友晒出婆婆制作的香肠，因“九分肥肉一分瘦肉”的极端配比引发网友热议。
评论区里，不少网友对这种“超肥版”香肠表示难以接受，调侃其油腻程度；也有网友晒出同款香肠，称自家也曾制作。不少网友好奇这究竟是香肠的新做法，还是某种地域特色，以及通常该如何食用。
记者尝试联系晒香肠的江西网友，但未获回复。采访多位江西本地人后，他们均表示是第一次见到这种做法的香肠。一位湖北网友在视频评论区晒出同款“九肥一瘦”香肠，她解释说家里并非特意制作此类香肠，“一般是最后剩下肥肉时才这样处理”。她还提到，“瘦肉香肠一般蒸着吃，肥的就用来炒蒜苗，比腊肉炒蒜苗更香更好吃。”
社交平台上，一位安徽网友发布了香肠定制广告，标明可接受“九肥一瘦”规格的订单，并称“有需要定制肥瘦比例也可以制作”。下方有网友表示喜欢这种香肠。该安徽网友介绍，九肥一瘦香肠选用猪前腿或五花部分的肥肉，剔净后绞馅灌成，可以炒菜也可整根蒸食，“一般人吃不了，除非是特别喜欢吃肥肉的”。