1月17日，北京发布降雪预警。当天，北京新发地市场蔬菜上市量达2.2万吨，加权平均价为3.59元/公斤，供应充足且价格稳定。
北京新发地市场总经理张月琳表示，目前各个产地蔬菜逐步进入批量上市阶段，供应能力显著增强，蔬菜价格重新进入阶段性下降区间，但回落幅度相对较小。近期市场每日蔬菜上市量都在2.2万吨左右，加权平均价为3.54元/公斤。土豆、洋葱、白萝卜等耐储存蔬菜的价格基本稳定，暖棚蔬菜如团生菜、散叶生菜、油麦菜、小菠菜等价格也比较平稳。鲜嫩蔬菜主要来自长江中下游及以南地区，包括大白菜、圆白菜、散菜花等，价格均低于河北等地的同类蔬菜。
低温天气下，西红柿、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、苦瓜、四季豆、豇豆等蔬菜易受冻害。商户们根据产地情况，采用泡沫箱、冷链、棉被等方式对蔬菜进行保护。北京新发地市场方面增加了棉被供应，以减少损耗。
豆角商户隰小鹏表示，市场提前告知了天气变化情况，公司提前在蔬菜产地增加采收量，保证对北京市场的供应。近两日，该商户豆角备货量较之前增加约三分之一，批发价较为平稳。
为稳定南菜供应，北京新发地市场及场内商户加大在云南、海南、广西等地的种植基地建设力度，提高自主性和可控率，并通过信息化手段掌握产地动态。市场组织南菜商户在关键时期加大采收和储备力度，确保南菜供应总量充足、价格稳定。