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俗话说，“病从口入，疾从食来”。一项长达22年的追踪研究发出警示，经常吃促炎食物，痴呆风险飙升。数据显示，与饮食习惯最“抗炎”的人相比，饮食习惯最“促炎”的人患痴呆症的风险高出84%，患阿尔茨海默病的风险高出88%。更可怕的是，慢性炎症的危害远不止于此。2025年9月，中国科学院与麻省理工的团队在《美国国家科学院院刊》上发表的研究证实，长期炎症会“唤醒”体内休眠的癌细胞，从而引发癌症转移和复发。
你是不是每天也在不知不觉中吃着“促炎食物”？根据膳食炎症指数评分方法，以下5类食物都是“炎症催化剂”，很多人天天都在吃：过量红肉如猪肉、牛肉、羊肉等；加工肉类如熏肉、腊肠、培根等；高糖食物如甜饮料、奶茶、蛋糕等；反式脂肪如起酥面包、植脂末奶茶、代可可脂巧克力、人造奶油蛋糕等；油炸食品如反复油炸产生的饱和脂肪。
你有没有想过，同样是5公里，走5公里和跑5公里，哪个对身体益处更大？一项发表于《动脉硬化、血栓和血管生物学》的权威研究，追踪了近5万名参与者长达6年，得出了一个令人意外的结论：在消耗相同能量的前提下，走路在降低高血压、高胆固醇风险方面，效果竟然略优于跑步。跑步与走路在降低“三高”（高血压、高胆固醇、糖尿病）风险方面，效果基本持平。但同等能耗下，走路对控制血压和胆固醇的表现反而更胜一筹。调整BMI指数后，跑步在提升身体代谢效率方面更具优势。为何走路有“隐藏优势”？走路作为低强度有氧运动，身体负担小、更易长期坚持，能温和而持续地改善心血管状态。相比之下，跑步作为中高强度运动，对提升心肺功能、肌肉力量和耐力有更高要求，短期内对代谢的刺激更强。