日本大米价格再次飙升，达到了令人咋舌的水平。5公斤大米的价格换算成人民币大约为210元，有些地方甚至高达约251元一袋。这使得许多日本家庭不得不减少大米消费量，超市也开始限购大米。
日本大米价格上涨的原因复杂。长期以来，日本政府实施了减产政策，通过补贴鼓励农民休耕或改种其他作物，以防止大米过剩。然而，这种人为制造的供应稀缺导致了市场抵抗风险的能力下降。尽管该政策已被废除，但农林水产省仍在使用“适当生产量”指标来调控产量，导致水稻种植面积和大米产量逐年减少。2014年的极端高温天气更是加剧了这一问题。
在日本，自民党、农林水产省和农协形成了一个权力小团体，农协掌握了全国90%以上的农户，并控制了大米从生产到销售的全产业链。当政府试图通过投放储备米来缓解危机时，农协却收购了大部分储备米并囤积起来，形成了买方垄断的局面，进一步推高了大米价格。
此外，日本农业基础不稳，人口和产能都存在问题。减产政策打击了农民的积极性，导致大量农地荒废，农业人口流失严重。每年稻农停业和破产的数量不断增加，未来农户数量可能进一步减少。供给短缺导致价格上涨，而价格上涨又使产能更加不足，形成了恶性循环。