稳定地交付服务，维持系统的流畅可运转，避免在单一行业和领域制造泡沫和内卷，不让系统加剧普通人之间的矛盾，不造成资源浪费，也是一种价值。
最近点外卖时，超时现象越来越普遍。前几天我点了一份生煎，用的是闪购提供的满18减17.5元的大额红包，预计40分钟内送达。结果一个半小时后才接到外卖小哥的电话。朋友们也遇到了类似情况，不仅限于淘宝闪购，其他平台也是如此。大家被大额红包吸引下单，但等外卖送达时已经饿得不行了。
7月5日，淘宝闪购启动了“超级星期六”活动，联合饿了么展开补贴大战。美团随即跟进，全力补贴。年初京东高调宣布入局外卖市场，向美团发起挑战，外卖市场迎来新一轮竞争。淘宝甚至宣布了一年500亿的补贴力度。这一波竞争已不输当年百度外卖、饿了么和美团的三国杀大战。
然而，各大平台的竞争导致消费者按时吃上外卖变得越来越难，外卖小哥被扣的超时费越来越多，商家出餐压力也越来越大。
这场商战中，补贴订单主要流向了奶茶咖啡。根据淘宝官方数据，随着淘宝闪购推出500亿补贴，咖啡、饮品、甜品的订单量暴涨200%以上。相比之下，传统烘焙、粥食面点、西式快餐等订单增长略逊一筹。
复盘7月5日的冲单战役，许多餐饮商家在毫无准备的情况下突然收到大量订单，尤其是奶茶商家，订单堆积如山，人手和物料都不够，店员崩溃大哭。而消费者则调侃外卖大战再不停下自己就要喝成糖尿病了，甚至有人趁便宜把冰箱都填满了奶茶咖啡。
为什么是奶茶咖啡爆单？客单价低且消费弹性大，平台补贴后价格极低，订单量迅速上升。但这种现象不符合任何一方的利益。平台希望推广即时零售，解决消费者即时购物需求，改变“即时配送=吃吃喝喝”的刻板印象。奶茶咖啡类价格太低，补贴过多会导致“涨单不增收”，生意上也不划算。