近日，北京市启动了“巩固无烟餐厅 共建健康环境”行动。北京市餐饮行业协会发起倡议，号召全市餐饮单位在餐厅内不设吸烟区域。
5月，北京市卫生健康委、市爱国卫生运动委员会办公室联合首都文明办、市商务局、市市场监督管理局共同启动了这一行动。倡议要求餐厅内设置禁烟标识，公示监督联系电话，建立禁烟管理制度和巡查劝阻制度，并且不提供烟具。餐饮单位还通过烟雾报警、视频采集等手段加强禁烟管理，并主动签署并张贴“无烟示范承诺餐厅”标牌。
北京市餐饮行业协会倡议全市餐饮单位全面严格遵守国家及本市关于公共场所禁止吸烟的相关法律法规，确保餐厅运营活动符合控烟要求。倡议强调，在餐厅入口、用餐区域、走廊、卫生间等所有明显位置应张贴清晰醒目的禁烟标识，确保每位进入餐厅的人员都能第一时间看到。餐厅内任何区域，包括包间、露台等，均不得设置吸烟区，坚决杜绝在餐厅内任何地方出现吸烟行为。在承办婚宴、商务宴请等大型活动时，需在服务协议中明确列明禁烟规定条款，向主办方充分告知餐厅控烟要求。此外，定期组织员工参加控烟知识培训，让每一位员工都深刻认识吸烟危害，熟练掌握劝阻吸烟的技巧与方法。当遇到顾客有吸烟意图时，员工能及时、礼貌且专业地进行劝阻。餐厅全体员工都将积极履行控烟监督职责，一旦发现有顾客在餐厅内吸烟，会立即上前友善劝阻，引导其遵守餐厅的禁烟规定。同时，全力配合卫生监督部门及其他相关行政管理部门开展的控烟监督执法检查工作，如实提供与控烟有关的资料和情况。