当汽车被刮伤而肇事者不承认时，车主应立即向交警和保险公司报案。交警会通过现场观察及监控录像寻找证据。若事故发生在小区或停车场内，车主可前往保安室调取监控视频作为证据。保险公司通常只会赔偿70%的损失，剩余30%需由车主自行承担。
面对对方拒不承担责任的情况，车主有权向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，法院将受理涉及财产与人身关系的民事案件。在诉讼过程中，必须提供证明对方过失的证据。
关于保险公司的理赔问题，取决于肇事者是否知情。如果是无意中造成的损害，保险公司一般会进行理赔；但若是故意行为，则可能不会得到全额赔偿。
因此，在车辆受损后，及时报案并收集相关证据至关重要。若肇事者否认责任，可通过法律途径维护自身权益。