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西宁“小年”万人同享暖锅宴 传承文化温暖人心【看点

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-01-23 22:49:59  来源:互联网  作者:亿席商务网  浏览次数:87
核心提示:1月22日,正值中国北方传统节日“小年夜”,青海省西宁市唐道637文旅商业步行街锅庄广场上举行了一场别开生面的“源味河南县西宁‘小年’万人暖锅宴”活动

1月22日,正值中国北方传统节日“小年夜”,青海省西宁市唐道637文旅商业步行街锅庄广场上举行了一场别开生面的“源味河南县西宁‘小年’万人暖锅宴”活动。活动由西宁市与黄南藏族自治州联合举办,聚焦青海“暖锅”文化,旨在弘扬当地特色饮食文化,传递社会关爱正能量,让群众提前感受春节的喜庆氛围。

西宁“小年”万人同享暖锅宴

现场最引人注目的是一口巨大的火锅,这是青海省河南蒙古族自治县直径达3.3米的“蒙旗第一锅”。暖锅宴选用了该县优质牛羊食材及多种蔬菜,包括酸菜、土豆、粉条和豆腐等。专业厨师现场解肉、备菜、装锅、烹煮,确保满足不同口味需求的同时,也保证了营养均衡。

“暖锅”作为河湟地区的特色美食,以其独特的烹饪方式和浓郁的地方风味受到人们喜爱。这种烹饪方法可以追溯到汉朝,在寒冷的青藏高原,先民们发明了用铜锅或铁锅底部燃烧木炭慢慢炖煮食物的方式。“暖锅”不仅保持了食物的温度,还使其味道更加浓郁醇厚,逐渐成为青海地区不可或缺的美食之一。在文化层面,“暖锅宴”不仅是美食享受,更是团聚和庆祝的象征,无论是在节日庆典还是家庭聚会中都扮演着重要角色,促进了情感交流。

活动现场数百张餐桌整齐排列,可供万人同时享用暖锅宴。热气腾腾的火锅散发着诱人的香气,吸引了众多市民参与。一位市民张先生在现场兴奋地表示:“太震撼了!从没见过这么多人一起涮火锅。暖锅的热气和人们的欢笑交织在一起,仿佛整个世界都变得温暖起来。”



 

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