由于禽流感在畜群中迅速蔓延，美国最大产奶州加州11月份的牛奶产量大幅下降。美国农业部周四发布报告指出，该州11月牛奶产量不到30亿磅，比去年同期下降了9.2%。加州州长加文·纽森宣布进入紧急状态，以加快应对此次已影响约650头奶牛的疫情。
据估计，11月份全美牛奶产量同比下降1%，但德克萨斯州和爱达荷州等其他州的产量增加部分抵消了加州的损失。芝加哥交易的第三类牛奶期货价格周二一度飙升至10月底以来最高水平，随后有所回落。
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