在12月初，您是否也注意到了，目前的猪肉价格，就像是坐上了过山车，先是经历了一波小高潮，然后又迅速回落，是不是心号堵呀？
话说在11月末那会儿，猪价就像是被一股神秘力量推了一把，噌噌噌地涨到了16.59元每公斤。那会儿啊，养殖户们心里头那个乐呵，以为这猪价的好日子终于来了。
可谁曾想，好景不长，月末的时候，市场就像变了个脸，猪价开始涨跌不定，让人摸不着头脑。一转眼，12月初的钟声敲响，情况又发生了180度的大转弯。
为啥呢？原来啊，是供需关系发生了逆转。养殖户们一看形势不对，生怕后面猪价再跌，纷纷加快了出栏的步伐。
这散户、集团猪企，一个个跟比赛似的，竞争性出栏，结果呢，市场上猪肉供应过剩了，可消费者那边呢，需求却没跟上，屠宰企业的开工率也是提升乏力，
白条肉的购销也没啥增量，这产销过剩的态势，自然就导致了猪价的下跌，最低的时候，生猪报价都跌到了15.67元每公斤，短短时间内，猪价累计下降超过了5.5%，这可真是让人扼腕叹息啊！
但咱们老话说得好，物极必反。最近这两天，猪价又开始抬头了，这是咋回事呢？原来啊，这腌腊旺季马上就要到了，咱们都知道，每到这个时候，北方腌肉，