11月12日,威海市羊亭学校的刘鑫武和于子成在午餐时特别开心,因为他们品尝到了“妈妈、爸爸”的味道。学校推出了一项名为“妈妈餐厅”的新举措,现有28名员工中,有20名是学生家长。
山东一学校推出妈妈餐厅 家长变身食堂员工
学校之前也举办过家长陪餐和开放日等活动,但家长们对孩子在校的饮食情况仍有疑问,于是有了“妈妈餐厅”。9月,学校向全校家长发出征集令,邀请对美食感兴趣且擅长烹饪的家长应聘食堂岗位,包括主厨、杂工和面案等。经过面试和考察,多位学生家长成功上岗,成为餐厅员工。这些员工中不仅有妈妈,还有爸爸,他们有的孩子仍在校就读,有的已经毕业。
“妈妈餐厅”中的家长们不仅是学生家长,还担任餐厅员工和学校膳食委员会的督导员,负责验菜、配餐和制作过程的监督。这些“特殊”的食堂员工让学校的饭菜不仅美味可口,还能带来惊喜。餐厅发挥了解孩子们饮食特点的优势,推出了一系列既符合孩子口味又营养全面的“特餐”,如莲藕肉丸加花样馒头、炒面加鸡排、馄饨加鸡蛋和米团、包子加鱿鱼圈、拉面加梅花骨和鹌鹑蛋以及汉堡等。
莲藕肉丸、拉面和汉堡等食物在普通家庭中并不常见,但在“妈妈餐厅”里,家长们提前试吃并多次调整后确定了每周一种“特餐”。孩子们每周可以有一天享受到这种特别的餐饮,不仅能吃得更好,也能吃得更开心。