《雪迷宫》在优酷平台的热度突破9000，成为播放量榜首，显示了该剧拥有不少忠实观众。尽管部分观众觉得剧情进展稍显缓慢，特别是哈岚禁毒小组的生活片段略显冗余，给人一种更像是美食展示而非悬疑剧的感觉，但剧中人物对美食的热爱，如主角团队忙碌中也不忘围绕案件边吃边议，以及主演黄景瑜笑谈拍摄期间食用大量鸡架的情节，为剧集增添了几分生活气息与幽默。
观众对黄景瑜演技的评价呈现两极化：粉丝热情支持，赞赏其角色的魅力；而偏好演技派的观众则认为他的表演风格较为单一，多年来变化不大。即便如此，黄景瑜凭借其硬朗的外形和身高优势，基本符合并支撑起了郑北这一角色的设定，尽管角色本身的四平八稳不易出彩。
剧中，顾一燃的角色因其文弱外表与实际行动中的勇敢机智形成鲜明对比，成为一大亮点，吸引了许多观众的喜爱。黄景瑜的表演虽被批评为不够细腻，但在多数场景下仍能驾驭角色，使得剧集具有一定的观赏性。
该剧监制张艺谋在访谈中对演员表现给予评价，特别赞扬了章宇的演技。章宇在剧中饰演的姜小海，以其复杂的背景和精湛的演技赢得了张艺谋的高度认可，认为他是既有才华又勤奋的演员。提及与章宇的合作经历，张艺谋表示在《狙击手》中章宇的表现尤为出色，成功带领一群新人完成了影片。