步步高集团的消息指出，继超市业务之后，胖东来已启动对步步高百货及购物中心的帮扶与调整计划。4月23日，胖东来董事长于东来亲赴步步高集团总部，双方就百货及购物中心的帮扶调改方案进行了深入交流。此后的三天里，胖东来百货总经理袁雪芳带领团队实地考察了步步高旗下的四家商业设施。
本次帮扶行动聚焦于步步高梅溪新天地和步步高星城天地两大商业项目，胖东来从新乡和许昌调配了十多位高管全情投入，他们已抵达长沙，随着调改需求的深化，更多相关业态的高层将陆续加入支持。两个项目的调改工作将并行推进，胖东来团队分兵两路，各司其职。这一模式后续将在步步高其他项目中推广，由步步高团队自主实施全面升级。
步步高百货事业部麾下共管理37个项目，分布于湖南、广西、江西及四川，其中湖南占比最多，达到28项。百货业务作为步步高核心板块，其资产规模颇为可观。
步步高梅溪新天地自2016年开业以来，作为湘江新区的重点工程，以其70万平方米的总建筑面积、20万平方米的购物中心以及多样化的娱乐文化设施，成为地区地标。而步步高星城天地则作为3.0版本的商业综合体，于2022年初开业，集多种功能于一体，总面积达60万平方米，同样拥有大型购物中心及丰富的配套设施。
于东来在交流中强调，百货业的变革可能较为缓慢。袁雪芳指出，胖东来的帮扶期限将灵活设定，依据实际调改进展而定，因涉及品牌合同及地域特性，调改效果需时间体现。
4月26日，帮扶行动正式开启，调改策略围绕员工待遇提升、品牌优化及商场环境改善三大方面展开。自5月起，两个项目员工薪资平均上调80%，涵盖所有基层员工。品牌调整虽需时较长，但空置店铺将迅速引入新品牌。商场环境也将得到显著改善。
近期观察发现，胖东来对步步高超市的改造成果显著，从布局到商品、服务全方位提升，使得日销售额与客流量大幅增长。同时，步步高超市决定暂停所有营销活动，专注于商品与服务的优化，并进一步降低了三千余种商品的价格，惠及消费者生活的各个方面。