3月15日晚，福建新闻频道《现场》栏目曝光福州市多个中小学学生餐被转包，引发社会关注。继3月16日福州市闽侯县市监局回应后，福州市教育局16日也在其公众号“福州教育”发布情况通报：
3月15日晚以来，媒体报道我市多所学校的同一家午餐配送企业，疑似存在餐食配送服务转包行为和质量安全问题。
为坚决维护师生身心健康和合法权益，我局立即联合市场监管部门加紧排查全市中小学供餐服务情况，对存在疑似转包和食品质量安全等情况的，进行核查处理。现调查工作正在进行，报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，并启动应急预案，正在按规定选取临时供餐优质企业，确保调查处理期间学校供餐不受影响。
食品安全大于天。福州市教育局对媒体给予的舆论监督和社会关切表示衷心感谢，我们将同有关部门一道，持续发力、久久为功，为校园食品安全和师生身心健康构筑坚固屏障。
微信公众号“福州教育”截图
据此前报道，《现场》栏目记者披露，福州市第二十五中不少家长投诉学校午餐问题，给该学校供餐的中标企业公司为福建省供销云厨餐饮管理有限公司（下称“福供云厨”）。
记者调查发现，福州第二十五中学、福州市高新区南屿中心小学、福州市高新区南屿江口小学，学生餐项目都由“福供云厨”中标，但中标后，从餐食的制作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企业“福建百粥聚”餐饮有限公司在代加工。
此外，报道中披露了转包后的制餐企业存在多个食品卫生、安全隐患的问题。比如，洗碗女工把三道工序简化了，直接将餐盘放在终端的消毒池里清洗，池水已呈黄色浑浊状，带有浓浓的刺鼻腥味，水里还漂着菜叶等残渣。
3月16日下午，福州市闽侯县市场监督管理局在其公众号回应称：福州市市场监管局派出工作组，赶赴闽侯县现场指导处置工作，执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存，并表示对针对曝光问题一查到底，后续情况及时通报。