原标题：集贸市场（引题）
牛羊肉价格下跌（主题）
农业农村部市场与信息化司农业农村部信息中心
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，1月份第1周（采集日为1月3日）生猪产品、家禽产品、牛羊肉、饲料产品价格环比下跌，生鲜乳价格持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格22.85元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌36.9%。河北、江苏、新疆、甘肃、山东等7个省份仔猪价格上涨，宁夏、天津、福建、广东、湖南等21个省份仔猪价格下跌，内蒙古价格持平。华南地区价格较高，为23.68元/公斤；华中地区价格较低，为22.04元/公斤。全国生猪平均价格14.63元/公斤，比前一周下跌1.3%，同比下跌15.4%。天津、河北2个省份生猪价格上涨，浙江、四川、江西、宁夏、新疆等28个省份生猪价格下跌。华东、西南2个地区价格较高，为15.19元/公斤；东北地区价格较低，为13.79元/公斤。全国猪肉平均价格24.56元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌21.7%。江苏、北京、湖南、浙江、贵州等10个省份猪肉价格上涨，宁夏、辽宁、内蒙古、新疆、山西等20个省份猪肉价格下跌。华南地区价格较高，为27.75元/公斤；东北地区价格较低，为20.89元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.07元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌9.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋价格9.71元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.8%。全国鸡肉平均价格23.85元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌4.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.63元/只，比前一周下跌0.8%，同比下跌6.4%。商品代肉雏鸡平均价格3.15元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.1%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格80.95元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌8.2%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格70.52元/公斤，比前一周下跌0.2%。全国羊肉平均价格77.17元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌7.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉价格69.54元/公斤，比前一周上涨0.1%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.66元/公斤，与前一周持平，同比下跌11.2%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.76元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌9.2%。主产区东北三省玉米价格为2.52元/公斤，比前一周下跌0.4%；主销区广东省玉米价格2.88元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格4.27元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌15.3%。育肥猪配合饲料平均价格3.77元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.89元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌4.9%。蛋鸡配合饲料平均价格3.59元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.0%。