日本料理作为一种对中国餐饮业产生深远影响的海外菜系，凭借其独特的口味和烹饪技巧，已经在中国市场上赢得了广泛的认可和喜爱。无论是传统的寿司、刺身，还是拉面、炸鸡等衍生品，日本料理在中国的美食市场上都占据着重要的地位。众多日料连锁品牌进驻中国，并且在各个城市开设分店，为中国消费者提供了多样化的选择。同时，日本料理也成为了中国年轻一代追逐时尚饮食的热门选择。
然而，近期日本开启核污水排海的举动，给中国日料店的经营带来了严重的冲击。据接受凤凰网采访的一位李老板介绍，自从核污水排海开始后，他的日料店客户流量急剧下降，甚至出现了一天一个人都没有的情况，估计一年要赔近200万左右。李老板的遭遇并非个例，类似的情况在许多中国日料店中普遍存在。由于受到核污水事件的影响，中国消费者对于日本料理的信任度受到了极大的打击，导致他们对于前往日料店就餐的积极性大幅下降。
从李老板反映的情况来看，日料店客户流量急剧下降可以说是日本核污水排海所导致的直接结果。此前，中国消费者对于日本料理的热爱和追捧使得日料店生意红火，顾客络绎不绝。然而，一旦日本核污水排海引发舆论风波，消费者对于日料店的关注重心立即转移，对于前往日料店就餐的热情也明显降低。客户流量的急剧下降不仅给日料店带来了严重的经济损失，更重要的是对中国餐饮业整体形象造成了不可忽视的不利影响。