今天#李一桐别删了#冲上热搜，起因是李一桐在抖音发布了一条短视频，配文案道“随便剪剪，不是很喜欢，一会再删”网友纷纷喊话“不许删！”
李一桐，1990年9月6日出生于山东省济南市一个普通家庭，北舞民间舞系毕业。
网传她曾是赵丽颖替身，趁赵丽颖怀孕开始接戏，后来在剧组时被于正看中，出演了《半妖倾城》女主角聂倾城，从此正式开始她的演艺生涯，但是参演了许多大制作的剧都反响平平。
2017年，参演《新射雕英雄传》饰剧中黄蓉一角，被虎扑网友评选为“2017虎扑女神”。
2020年，与陈建斌合作主演的都市爱情喜剧《爱我就别想太多》播出，二人演绎的“老少恋”遭遇了巨大争议，网友吐槽该剧是爷孙恋！导演不顾观死活！
李一桐说，自己刚接到剧本的时候以为饰演的是陈建斌的闺女？结果剧方告诉她演的是陈建斌老婆，李一桐自己都不敢相信。李一桐还表示陈建斌老师给她的感觉完全不一样，看上去很严肃，实际上是个慢热的人，反差还挺大的。
2021年，李一桐和胡一天在大热剧《亲爱的，热爱的》之后，主演了同系列青春偶像剧《我的时代，你的时代》微博主话题阅读量达27.1亿，抖音播放量突破37.9亿！
两人被爆拍吻戏多次NG，拍了一条又一条，原因是导演觉得，两个人放不开，这种事情NG的多了自然就熟练了
2022年，李一桐客串出演大热古装剧《苍兰诀》中小兰花的师傅出圈，虽然戏份不多，但网友纷纷表示被李一桐出场惊艳到了，不管是装造和演技都让人感觉极度舒适！
2023年《狂飙》成为全民爆款，但李一桐在剧中饰演的记者孟钰却被吐槽“女主即比不过大嫂又比不过高启兰，实在不讨喜，还没有存在感”她曾发文回应剧中人设崩等争议，称“孟钰太难，怎么选都是错。”