从营养上来看，米饭和面条区别并不大，我们平时吃面，一般很少只吃面，还会加上些浇头，而吃米饭也是搭配各种菜吃的，人体从中获取的能量差不多。
看热量的话，同等质量的米饭和面条，米饭的热量要相对高一些，但我们通常会感觉吃面条会更管饱一些，所以这还得看饱腹感。高纤维高水分的食物更容易产生饱腹感，从这点看，面条要比米饭的饱腹感稍强一些。
但是从升糖指数上来说，米饭和面条都是升糖很快的食物，不管吃哪肿，都易于消化，长期吃不利于控制体重，可能都容易发胖！不过这也要看你吃的量多不多。
多说一句，除了这两种，馒头也是很多人常吃的主食，它的升糖指数也比较高，经常吃也或容易发胖。
减肥的人不要采用不吃主食或节食的方法来减肥，这样即便你瘦身成功了，可能也很容易反弹，而且你减掉的也不仅仅是体重了，还影响健康。下面给大家一些建议，照着这样的原则吃，有益健康还不容易胖！
不论是米饭、面条还是馒头，都是比较精细的白米白面制作的，虽然主食不可不吃，但长期吃这三种，对健康也是不利的，而比较粗糙的粗粮杂粮，常吃点是很好的，不容易发胖，建议大家常用燕麦、藜麦、荞麦、糙米、杂豆等替代米饭和面条。
根据我国居民膳食指南的推荐，成年人每天摄入的谷薯类食物应在250-400克，摄入全谷物和杂豆类食物在50-150克。而对于常吃的米面，只要适量减少些摄入量，控制在150之内，达到平衡膳食，是比较有益健康的。