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北京五一期间暂停堂食服务 提倡到店自取和“回家做饭”

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-05-01 01:35:33  来源:互联网  作者:易鑫在线网  浏览次数:174
核心提示:4月30日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第320场新闻发布会上,北京市商务局二级巡视员丁剑华介绍,我市本次疫情出现多起餐饮场所就餐人员和员工感染,共同就餐成为感染主要风险。为降低疫情传播风险,根据市疫情防控工作领导小组部署要求,“五一”假期(5月1日—4日),全市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务。

原标题:“五一”期间,北京餐饮经营单位暂停堂食服务,转为外卖服务

4月30日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第320场新闻发布会上,北京市商务局二级巡视员丁剑华介绍,我市本次疫情出现多起餐饮场所就餐人员和员工感染,共同就餐成为感染主要风险。为降低疫情传播风险,根据市疫情防控工作领导小组部署要求,“五一”假期(5月1日—4日),全市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务。下面我就做好餐饮外卖服务工作介绍如下:

餐饮经营单位在暂停堂食、开展外卖服务期间要做到“三个坚持”:一是坚持防疫优先。严格落实“四方责任”和各项防控措施,加强日常消毒,做好员工健康管理,餐厅服务员和后厨人员实施“两点一线”管理。外卖员、顾客取餐期间规范佩带口罩,保持1米以上安全距离,提倡无接触服务。二是坚持送取结合。依托网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式,优先保障封控管控区居民外卖配送,优先保障老年人、孕妇、残疾人等重点人群送餐、取餐需求。提倡其他区域居民在做好个人防护前提下,到餐饮门店自购自取。三是坚持质优价稳。餐饮经营单位确保食材新鲜、备货充足、安全放心。完善采购流程管理,优化后厨烹饪队伍,提升节日期间菜品质量,做到不减量、不加价。

在开展外卖服务过程中要落实好以下具体措施:

1.调整产品结构。餐饮经营单位要推出更多适合外卖、外带、外送的快手菜、半成品和预包装食品等,视情开展食材销售,便利周边居民生活。菜品包装简约、安全、密封完好,切实保证食品安全。

2.加大预制生产。鼓励中央厨房、餐饮经营单位、便利店、商超、菜市场等发挥各自优势,加大预制菜、半成品生产,便于市民在家制作。



 

  以上是“北京五一期间暂停堂食服务 提倡到店自取和“回家做饭””的全部内容,希望对大家有所帮助。


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