新京报讯（记者田杰雄）2021年，农产品市场上没有“姜你军”。12月上旬，在北京新发地市场，生姜每斤平均价为2.5元，相对于去年价格几乎低了一半。而据农业农村部数据，生姜价格一路走低，在农产品价格跌幅榜上，生姜从去年的“稀客”，变为了“常客”。种植面积和产量的增高，是姜价持续滑坡的关键，卓创资讯分析师在接受新京报记者采访时表示，今年生姜种植面积和产量，都较去年增长约三成，未来，生姜市场将持续低位震荡，明年生姜平均价或将创近五年来新低。
12月15日，北京朝阳区一家便民菜店内，生姜价格为每斤5.88元。新京报记者田杰雄摄
连续一年姜价“跌跌不休”
2021年进入第50周，在农业农村部的农产品跌幅排行中，生姜的价格从年初的每公斤11.42元，跌至当下的每公斤6.18元，50周中，约有8成的时间，生姜都位列跌幅榜中，跌幅近半。
在终端零售市场，即便生姜对于普通家庭，还是用量称不上大的“调味品”，但消费者对于价格的变动也依然敏感。12月15日，新京报记者在朝阳区一家便民菜店内看到，生姜价格为每市斤5.88元，相比于城市一级批发市场，这个价格不算便宜，但对比去年同期的高价，有消费者表示，“至少回家炒菜炝锅，这姜不用掂量着买了，也算是‘生姜自由’。”
的确，按照北京新发地市场数据，去年同期，生姜价格每市斤平均价为4.25元，而今年平均价仅为每市斤2.5元。赵学海是新发地市场的“生姜大王”，他告诉新京报记者，目前市场上的生姜主要来自山东产区，当下正是今年新姜快要上市时期，“是新老交替的时候，市场上现在新姜也有，老姜也有。主要是今年生姜产量比往年增加不少，随着市场供需关系变化，价格也就低了。”赵学海说，目前他每天运往市场的生姜约莫有几十万斤，“差不多每天都能卖完，姜价便宜，单日出货量也比去年姜价高的时候多出许多。”