今日北京多个乡镇飘起了雪花，在昌平区小汤山镇万德庄园内，却是一片红彤彤，红透了的草莓正在等待采摘。比起北京其他草莓种植地，这里第一棚草莓的成熟期早了约1个月，这背后，靠的是农人们遵循绿色可持续原则，运用的物理措施与生物措施，其中最亮眼的是每亩超17万头生物天敌“捕食螨”日夜呵护。第一棚草莓的成熟，也意味着北京昌平草莓开始了新一年的采摘销售季，新京报记者获悉，昌平草莓的种植面积超过5000亩，占全北京草莓种植面积的60%，一个生产季可为昌平农户创造4亿多的产值效益。
昌平第一棚草莓成熟了。新京报记者田杰雄摄
比普通品种早熟1个月
草莓是我国北方地区冬春季节最主要的时令鲜果，11月中旬，在北京绿色食品基地之一的昌平万德农庄，今年的昌平草莓迎来了第一个“开棚红”。作为日系早熟品种，隋株草莓也以浓郁的草莓风味著称，眼下这处首棚草莓的个头不算太大，但单颗草莓却迸发出芳香气息，入口后细润绵柔，除了令人惊喜的甜度，更能寻得一些“小时候的草莓味”。
万德庄园负责人李楠告诉新京报记者，草莓分为两大类，一种是经过长日照的欧美系草莓，多用于食品加工；另一种是经过短日照的日系草莓，这种也更符合国内消费者的口味。而农庄从2010年起开始与日本合作，“到目前，感觉自家的草莓口感比日本本土草莓更好吃一些。”李楠笑了笑说。
昌平的草莓。新京报记者田杰雄摄
在农庄108个大棚中，有85个春秋棚用作育苗，23个日光温室生产鲜果，李楠介绍，最早成熟的这一棚草莓，比昌平真正的草莓丰收期提前了一个月，“整个昌平草莓飘香的日子是从每年12月中下旬开始的，我们庄园的草莓这三年来基本上都是会提前30天左右。”
李楠说，每年庄园里草莓的鲜果产量约6万斤，不止草莓生产季开始的时间快人一步，下市时间也较普通种植户更迟。“另外，因为昌平区对口扶贫张家口，所以我们还在张家口的尚义县有一块300亩的基地，那边温差大，可以实现全年365天持续供应草莓。”据李楠介绍，北京的这6万斤草莓鲜果，约有三分之一用于采摘销售，平均每斤150元的价格一点不算便宜，但慕名而来的采摘者仍络绎不绝。
除了这6万斤鲜果，农庄每年还培育着1100万棵草莓苗，其中530万棵苗供给着昌平本地的草莓种植户。
超17万头昆虫与农人共同作业
即便很多种植户用的也是万德农庄的草莓苗，为什么也只有庄园内大棚的草莓能够提前成熟？北京市农业绿色食品办公室高级农艺师周绪宝告诉记者，作为老牌儿的北京绿色食品基地，农庄遵循可持续发展原则，为了保护生态环境和生物多样性，提早成熟靠的不是化学农药，而是生产过程中使用的物理和生物手段，包括高海拔地种苗繁育、栽培过程的加温措施、生长期冲施微生物菌剂、补光措施等，都为产品优质安全、提前成熟，提供了有力支撑。这不仅是北京冬天里的第一棚草莓，也是第一棚“绿色”的草莓。
也是第一棚“绿色”的草莓。新京报记者田杰雄摄