花胶跟牛奶搭配是在合适不过的，花胶性腻饱满而剔透。牛奶性甘醇厚而浓郁，两者在一块就像是明月与薄雾相映成趣。那么花胶加上牛奶该怎么吃呢，怎么做更有营养呢？冬天到来，自然是炖上一碗热气腾腾的粥品更暖人心，下面请看白月轻光粥。
花胶要准备妥当，选取纹路清晰的完整花胶，然后提起那一天晚上泡在水中。把花胶的色泽和饱满口感一一激发。
翌日，准备好新鲜的香蕉，尽量学则块头大的，切成段然后泡入纯牛奶，静待3分钟。
起锅烧水，将泡好的花胶过一遍煮至如果冻，这一时间把香蕉牛奶放入冰箱冷冻。
将花胶取出放入准备好的碗中，起锅煮油，将冷冻好的牛奶香蕉淋上热油。
花胶与香蕉牛奶共同放入沸水，加少许面糊与冰糖，熟了以后捞出，不要太久避免香蕉煮烂。
根据喜好可以加一点杂粮，比如小米等等。
好了，这样一碗好吃又不腻歪的白月轻光粥就做出来啦。
花胶的做法多种多样，但是都有一个基本点就是宜炖不宜炒，花胶的营养含量十分高，据统计说其蛋白质的含量高达98%。这就非常恐怖了，对于需要美容养颜的女士来说相当的靠谱。
那花胶该怎么挑选呢？第一就看纹路，首先要确定花胶是原生态的不能是拼接的。所以这个时候就要仔细观察，两种情况三个不同，两种情况就是分有纹路和没有纹路，没有纹路就无法缺点，要小心判断，有纹路要看纹路是否是完整的，*如是有断裂就有可能是拼接的。这就是两种情况三个不同了。
第二，现在市面上出现了即食花胶，这些不是一定是人工养殖的，要看产地，一般北方的大多数是人工养殖的，南方较少。但是这些花胶经过人工处理，可食性增加但是辨别难度也大大的增加了，那么有办法识别好坏吗？有。
怎么识别呢？也是先看产地，一般海外或者南方的比较可信，其次就是看鱼类品种，这个如果没有标注可以去网上查询，鱼类的体积查询以后可以估算花胶的大小，再根据上述的特点进行模糊判断就行了，当然这些手段作用都不大，最好的手段还是直接品尝。
花胶营养物质含量高，所以很难背完全吸收，要注意几点才不会出差错，第一不要再食用花胶前后饮酒，第二不要食用大蒜等刺激性食品破坏吸收。做到以上几点基本上就可以看出一个花胶的具体效果了，祝大家生活愉快，再见。